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Prestations
Buffets et repas
En entreprise, outre les repas réalisés pour les réunions de travail, nous réalisons des pots de départ et des fêtes (de fin d’année ou de saison).
Pour les particuliers ce sont les anniversaires, réunions familiales et mariages.
Suggestions pour les buffets
Exemple de buffet de fin d'année
Buffet pour 60 personnes
Verrines, brochettes, canapés…
- Conseil de Passion de Théodora : les différents composants d'un buffet sont choisis en fonction de plusieurs critères. Nous sommes là pour vous guider dans son élaboration. Pour un pot de départ par exemple, la saison et le caractère de la personne honorée conditionneront le choix des mets : discutons-en...
Exemple de buffet de réception de mariage
Cocktail apéritif avec brochettes, barquettes, verrines…
Plats chauds élaborés à base de viande, de poisson, ou uniquement de légumes pour les végétariens : chaque convive ayant le droit de profiter pleinement des réjouissances.
- Notre prestation ne prévoit pas de service à table.
Autres idées pour vos réceptions
Toasts croquants au beurre d’algues
Bouchées au bœuf
Roulés au radis noir et saumon fumé
Cigares croustillants au fromage
Verrines en vert (courgette, concombre et feta)
Taboulé aux lentilles corail
Rouleaux de concombre au saumon
Feuilletés au chorizo
Piques de foie gras aux fruits secs
Palmiers au jambon et graines de pavot
Terrine de foie gras à la betterave
Fines escalopes de veau roulées aux cèpes
Saint-Jacques au beurre de cèpe
Brochettes d’agneau au piment et gingembre
Brochettes de bonbons de poulet aux noisettes et sésame
Aiguillettes de magret de canard sur son lit de poireaux
Pastels sénégalais
