Recettes d'automne pour vos repas d'affaires
L’automne est la saison idéale pour organiser des repas d’affaires mémorables. Chez Passion de Théodora, nous avons sélectionné quatre recettes qui allient réconfort et raffinement. Ces plats sauront impressionner vos clients tout en créant une atmosphère chaleureuse. De plus, ces recettes sont parfaitement adaptables en format buffet, idéal pour vos événements familiaux ou professionnels.
Velouté de potimarron aux éclats de châtaignes
Commencez votre repas en douceur avec ce velouté onctueux. Le potimarron apporte une touche sucrée, tandis que les châtaignes ajoutent du croquant et une saveur automnale par excellence.
Ce velouté réconfortant impressionnera vos convives dès la première bouchée.
Magret de canard aux figues rôties
Pour le plat principal, optez pour cette recette alliant le goût prononcé du canard à la douceur des figues.
Ce plat élégant ravira les papilles de vos clients les plus exigeants.
Risotto aux cèpes et parmesan
Un risotto crémeux aux champignons est toujours apprécié lors des repas d’affaires. Cette version aux cèpes apporte une touche luxueuse.
Ce risotto gourmand impressionnera par sa texture crémeuse et son goût intense.
Tarte fine aux pommes et caramel au beurre salé
Terminez sur une note sucrée avec cette tarte fine aux pommes, rehaussée d’un caramel au beurre salé.
Ce dessert élégant et réconfortant clôturera votre repas en beauté.
Adaptabilité en format buffet
L’un des grands avantages de nos recettes est leur polyvalence. Elles peuvent facilement être adaptées pour un service en buffet, ce qui les rend idéales pour divers types d’événements :
- Repas d’affaires informels
- Séminaires d’entreprise
- Réunions de famille
- Mariages d’automne
- Cocktails dînatoires
Cette flexibilité permet à vos invités de goûter à plusieurs plats tout en favorisant les échanges et la convivialité.
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