L’automne est arrivé, et avec lui, une palette de saveurs riches et réconfortantes. Chez Passion de Théodora, nous adorons jouer avec les ingrédients de saison pour créer des menus qui éveillent les papilles et réchauffent les cœurs. Découvrez comment nos 5 ingrédients stars de l’automne peuvent transformer vos repas d’affaires en expériences gustatives inoubliables.
Le chou kale : le super-aliment qui fait sensation
Qui aurait cru qu’un simple chou puisse autant faire parler de lui ? Le chou kale, avec ses feuilles dentelées d’un vert profond, apporte une touche de fraîcheur et de croquant à nos plats. Dans notre soupe de lentilles corail et chou kale, il se marie à merveille avec la douceur des lentilles, créant un accord parfait entre texture et saveur.
Astuce : Proposez cette soupe en entrée lors de vos déjeuners d’affaires pour une note healthy et tendance !
L’ail noir : l’ingrédient secret qui fait toute la différence
Connaissez-vous l’ail noir ? Cet ingrédient méconnu est pourtant un véritable trésor gustatif. Fermenté naturellement, il développe des saveurs complexes, à la fois sucrées et umami. Dans nos pâtes à l’ail noir, basilic et thym, il apporte une profondeur de goût surprenante qui ne manquera pas d’impressionner vos convives.
Le potimarron : la star de l’automne
Impossible de parler d’automne sans évoquer le potimarron ! Sa chair douce et sa saveur légèrement sucrée en font l’ingrédient parfait pour nos veloutés. Notre velouté de potimarron et poitrine fumée est un véritable coup de cœur de la saison, alliant onctuosité et notes fumées pour un résultat gourmand.
Les lentilles corail : la touche exotique
Les lentilles corail, avec leur jolie couleur orangée, apportent une touche d’exotisme à nos plats d’automne. Riches en protéines et en fibres, elles sont parfaites pour des repas équilibrés. Notre soupe de lentilles corail et chou kale est un parfait exemple de fusion entre saveurs locales et inspiration du monde.
Les épices tandoori : le voyage dans l’assiette
Qui a dit que cuisine d’automne rimait avec monotonie ? Nos épices tandoori viennent réveiller les papilles et apporter une touche d’évasion à vos repas d’affaires. Notre poisson tandoori accompagné de riz de Camargue est une invitation au voyage, alliant les saveurs de l’Inde à des produits locaux de qualité.
L’art de combiner tradition et innovation
Chez Passion de Théodora, nous croyons que la cuisine d’entreprise peut être à la fois réconfortante et innovante. C’est pourquoi nous aimons mixer les ingrédients traditionnels de l’automne avec des touches plus surprenantes.
Notre tourte feuilletée à la viande hachée, par exemple, revisite un classique en y ajoutant des épices douces et des légumes de saison. C’est le plat idéal pour un déjeuner d’affaires où vous souhaitez créer une atmosphère chaleureuse tout en montrant votre ouverture à l’innovation.
Des menus sur mesure pour vos besoins
Que vous organisiez un simple déjeuner d’affaires ou un séminaire d’entreprise, nos menus d’automne s’adaptent à toutes les situations. Du velouté de panais au pain d’épices en entrée jusqu’au financier aux noisettes en dessert, chaque plat est pensé pour créer une expérience gustative cohérente et mémorable.
N’hésitez pas à nous contacter pour personnaliser votre menu. Nous serons ravis de créer une proposition sur mesure qui mettra en valeur ces ingrédients stars de l’automne tout en répondant à vos besoins spécifiques.
Avec Passion de Théodora, faites de vos repas d’affaires des moments d’exception, où la cuisine de saison se mêle à l’créativité pour le plus grand plaisir de vos convives !
